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白蝦養殖方式
阿麟師安心水產 / 201112-08
[] [] []

曾經有一位朋友,他想介紹我們養殖的白蝦給他的朋友,對方問了一些他無法解釋的問題,
例如:「聽說蝦子一定都有用抗生素才能養活,不用抗生素養不活吧?」
後來問題還是丟回來問我們,借這個機會,我想用最淺顯的方式,介紹我們如何才能養出「安心蝦」。


圖:阿麟師研究,使用浸泡方式,再加入酵素、維他素等物質,發酵48小時後,可把飼料中的不安定的成份,降到最低。


  能令白蝦發病死亡的病毒有2~30種,其中還不包括「菌、蟲」‧‧‧等等的侵入,容易導致蝦子死亡;而多數養殖業者,為了要讓蝦子順利成長,降低耗損率,通常會在白蝦發病時,利用「藥物」來抑制病毒發作,以達到高漁獲量。

  而抗生素便是藥物的其中一種,當養殖戶發現蝦子發病時,便會使用藥物企圖抑制病毒發作,而用藥上,第一次使用可能有效,第二次以後便會容易使蝦子產生抗藥性,最後,也只剩下加重藥物劑量這個唯一途徑了。

  但是........那是沒有用的。

  就我(阿麟師)所知白蝦最嚴重的一種病,叫做「白點病」,他是蝦子的原生病,一定會發作,國立成功大學研究13年了,還是找不出原因。

  而我們的養殖方式,第一原則就是「堅持不使用任何藥物」,其次是「養水」,建立一個優質生存的環境,使水活絡,放入蝦苗之前,我們必須「養水」(需要1~2個月),並監測水質,等測出所建立出的環境及水質,適合蝦子生存時,我們才會放進蝦苗開始養殖。


圖:阿麟師會花三個月的時間,重複發酵六次,自製有機肥料(胺基酸液肥),
可顧好白蝦的免疫系統,提高白蝦抵抗力,白蝦生病的機會就會降低,才可以養出健康的無毒蝦。


  而如果我們的白蝦發病了,卻還不至於會死亡,因為我們擁有適合蝦子生存的「水質」,提高了白蝦的抵抗力與活力,因此,不使用藥物,一樣可以養白蝦。

  了解蝦子的習慣,進而去配合牠,回歸最天然的養殖方式,才能順應現在詭異多變的天候,這就是我們的安心白蝦。


PS.阿麟師小提醒:白蝦得到白點病目前習以為常,得到白點病的白蝦,就像得到流感一樣,變得較為體弱多病,嚴重時,會導致白蝦死亡。
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