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泰山級白蝦

泰山級白蝦

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  • 商品庫存:
  • 商品重量: 600克
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  • 產銷履歷農產品驗證合格證書

    • 「產銷履歷」的認證,必須紀錄一整年的每天餵食紀錄跟養殖過程的每一項添加物,
      對於務農繁重的養殖者來說,能得到認證跟認可,得到的鼓勵,付出的辛勞頓時化為甜美的果實。

    • 這也是對於信任我們的您看到,我們嚴謹的把關,每一步走的是堅持,是給您安心。

 


 

養殖第三代,改變傳統養殖觀念
阿麟師 放棄塑膠射出工廠廠長的工作,接手家裡的養殖業,第一年的養殖收成並不理想,為了提高產能,阿麟師花了十幾萬,自行買書閱讀研究,請益許多養殖前輩,再綜合自己的想法,嘗試回到最古早以前養殖業的養殖方式(以前養殖業沒有那麼多藥物的可使用),從此開始了無毒蝦養殖之路。

 


不噴除草劑、人工除草
  而從研究學習中了解到,除草劑含有「有機磷」的成份,但甲殼類卻最怕有機磷,所以開始不使用除草劑,因此堤岸四週總是有片綠油油的草地,這顛覆了阿麟嬤舊有的觀念,卻也因為有雜草不好行走,容易躲藏老鼠挖地,經過三年的磨合期,阿麟嬤從這三年看到了成果,從不接受到接受,現今,阿麟嬤每天清晨便會自己找時間,拿著椅子和鐮刀,一寸一寸的割草的方式,變成第一位支持阿麟師的支持者。

 

 

優質發酵飼料
  由於現今的飼料成份,大都是進口黃豆、玉米。。。等的物質,為了要降低飼料中不安定的成份,阿麟師研究,使用浸泡方式,再加入酵素、維他素等物質,發酵48小時後,把飼料中的不安定的成份,降到最低。

 

 

堅持全程不用藥養殖、從營養學的觀點出發、先養水再養蝦、自製有機肥

  阿麟師堅持全程不用藥養殖,先建立一個優質生存的環境,放入蝦苗之前,必須養水,並監測水質,等測出所建立出的環境及水質,適合蝦子生存時,才放蝦苗養殖。且為了創造黃金水質,自製有機肥料,每桶有機肥料的成本要價十萬元左右,使用下雜魚做為有機原料的主要成份,花三個月的時間,重複發酵六次,期間再添加一些有機物,萃取成胺基酸液肥,才成為阿麟師自製有機肥料,這能夠讓白蝦可以快速的吸收養份(因為白蝦可藉由鰓呼吸及蝦殼體外吸收,就可得到養份),顧好白蝦的免疫系統,提高白蝦抵抗力,相對的,白蝦生病的機會就會降低,才可以養出健康的無毒蝦。

鎖住最新鮮的味道-冷凍白蝦
  避免水生物使用藥物的問題,十幾年前,歐盟已經嚴禁販賣活體水生物,為了鎖住最新鮮的味道,白蝦捕撈上岸後,立即使用大量冰水讓白蝦將腸子裡的沙泥及頭部雜物、肝膽素吐掉,後立即分級包裝急速冷凍這可使白蝦在食用時,仍呈現白蝦最新鮮的狀態。


無所畏懼往前走
  當一腳踏入無毒養殖後,才深知為何投入這項產業的養殖者少之又少,因為高成本,卻低產能、低收成,當水生物生病時,很多人會想使用藥物去治療水生物,但我們不使用藥物的情況下,白蝦的折損率相對的就會提高,產能會降低,所以這種養殖方式會讓許多養殖業者卻步,沒有相關的勇氣是無法投入這個產業。不是財力雄厚的財團,單槍獨鬥的養殖者會非常辛苦,因為若高成本的付出,若還是淪為被盤商收購的結局,那就是慘賠的下場,我們不是財團,也沒有雄厚的財力,但對物慾我們是零,對於蝦子確有100%的付出,阿麟師要的不是賺大錢,只是做著漁民該有的本份,把所知教授給後輩,更是他的心願。

 


阿麟師常掛在嘴邊的話語:
自己不敢食用的食物,要怎麼賣給消費者食用?這是個良心的事業,要讓大家把健康吃進嘴裡,而不是把藥物殘留身體的健康生活理念。

 

將白蝦稍微沖洗後,放入滾水中烹煮3-5分鐘,美味白蝦即完成啦!


食譜介紹:

雜誌介紹:[康健雜誌]反叛傳統,養出霸王蝦】 [青芽兒雜誌]水產活路與生態魚 

 

 

 

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會員評論

  • lily ( 20170731 15:29:35 )

    請問一下蝦子的包裝或生產日期上面都有標註嗎?ㄧ般冷凍建議多久食用完畢

  • 管理員:
    您好,不好意思,沒注意到您的留言,包裝上都有標示哦,建議六個月內食用完畢即可。

  • 蓁蓁 ( 20161211 22:17:35 )

    您好 想請問一下 市面上 4 5規格的白蝦
    是哪一種等級 價格如何計算

  • 管理員:
    蓁蓁 妳好,剛剛google了「4 5規格的白蝦」規格,
    相關的資料不多,大概猜測應該是是我們尊王級的等級。
    我們的尊王級一斤(600克),約25隻,售價660元,
    目前活動是買五斤送一斤喔!(共六斤)謝謝~

  • Una ( 20160128 15:39:34 )

    您好,想請問蝦子都是真空包裝嗎?
    是否能半斤裝呢?因家庭人口少,怕一次解凍煮一斤吃不完。
    謝謝您撥空回答喔!

  • 管理員:
    您好,是夾鏈袋裝的喔~所以要吃時,可以拿出來敲一敲,蝦子就會分開了...
    PS.我們現在有提供半斤裝,只是會加收10元喔^_^
    謝謝您的提問!!

  • 訪客 ( 20150820 11:32:20 )

    你好~請問我們在路竹這,方便訂購後自取嗎??

  • 管理員:
    您好,可以喔,可以訂購後自取,來之前要先打電話確認在家喔~

  • pay8buy ( 20140820 13:20:10 )

    請問如果烤肉用的話,比較推薦買哪種蝦呢?

  • 管理員:
    pay8buy 好,泰國蝦比較耐烤,但我們今天抓的泰國蝦太大隻了,一斤只有10隻(或10隻以下),而白蝦各等級只有大小隻的差異,如果不在意大小隻,推薦霸王級或泰山級白蝦即可~^^

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