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泰國蝦

泰國蝦

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※2017-11月 泰國蝦規格:一斤約 7 ~ 10 尾。 

 

養殖第三代,改變傳統養殖觀念
阿麟師 放棄塑膠射出工廠廠長的工作,接手家裡的養殖業,第一年的養殖收成並不理想,為了提高產能,阿麟師花了十幾萬,自行買書閱讀研究,請益許多養殖前輩,再綜合自己的想法,嘗試回到最古早以前養殖業的養殖方式(以前養殖業沒有那麼多藥物的可使用),從此開始了無毒蝦養殖之路。

 

 

不噴除草劑、人工除草
  而從研究學習中了解到,除草劑含有「有機磷」的成份,但甲殼類卻最怕有機磷,所以開始不使用除草劑,因此堤岸四週總是有片綠油油的草地,這顛覆了阿麟嬤舊有的觀念,卻也因為有雜草不好行走,容易躲藏老鼠挖地,經過三年的磨合期,阿麟嬤從這三年看到了成果,從不接受到接受,現今,阿麟嬤每天清晨便會自己找時間,拿著椅子和鐮刀,一寸一寸的割草的方式,變成第一位支持阿麟師的支持者。 

 

 

優質發酵飼料
  由於現今的飼料成份,大都是進口黃豆、玉米。。。等的物質,為了要降低飼料中不安定的成份,阿麟師研究,使用浸泡方式,再加入酵素、維他素等物質,發酵48小時後,把飼料中的不安定的成份,降到最低。

 

 

堅持全程不用藥養殖、從營養學的觀點出發、先養水再養蝦、自製有機肥

  阿麟師堅持全程不用藥養殖,先建立一個優質生存的環境,放入蝦苗之前,必須養水,並監測水質,等測出所建立出的環境及水質,適合蝦子生存時,才放蝦苗養殖。且為了創造黃金水質,自製有機肥料,每桶有機肥料的成本要價十萬元左右,使用下雜魚做為有機原料的主要成份,花三個月的時間,重複發酵六次,期間再添加一些有機物,萃取成胺基酸液肥,才成為阿麟師自製有機肥料,這能夠讓泰國蝦可以快速的吸收養份(因為泰國蝦可藉由鰓呼吸及蝦殼體外吸收,就可得到養份),顧好蝦子的免疫系統,提高牠的抵抗力,相對的,蝦子生病的機會就會降低,才可以養出健康的無毒蝦。

 

  

 肥美的泰國蝦,蝦膏濃郁
  泰國蝦養殖時間比白蝦多出1~2倍的時間,需費時將近一年的時間才能收成,所以我們家的泰國蝦,特別大隻肥美(一斤約三到十尾不等),蝦膏特別多又濃郁。泰國蝦迷人的地方,在於烹煮後,香氣十足,更勝於白蝦;適合燒烤、乾煎,做味增湯料理也非常適合。當豐富的蝦膏融入味噌湯中,海味中帶有淡淡的味噌豆香,那種滿足就是迷人~

※小叮嚀:泰國蝦烹煮時記得先開背,頭部也要剪開,這樣泰國蝦容易熟,也更加能夠入味。

 

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會員評論

  • iloveyounop ( 20161020 02:59:18 )

    您好 請問現在還可以購買嗎?請問有分公蝦母蝦嗎?

  • 管理員:
    您好,不好意思,我們的泰國蝦已售完下架了喔!
    (另外,我們的泰國蝦,沒有在分公蝦母蝦^_^)

  • yali ( 20161017 13:35:21 )

    請問現在的泰國蝦一斤大約有幾隻? 因為我看之前其它人的提問,有時是160-20尾,有時又是7尾…
    所以想了解一下… 謝謝

  • 管理員:
    您好,現在的泰國蝦規格:一斤約 10 ~ 12 尾。 謝謝^^

    阿麟嫂

  • 訪客 ( 20150702 10:11:05 )

    如果我現在下訂6斤泰國蝦的話 大概約是幾隻? 工作天要多久?

  • 管理員:
    您好,104年泰國蝦規格:一斤約8~10尾。
    今天訂購,如果量夠的話,今天就可以出貨囉!

    阿麟嫂

  • 訪客 ( 20150408 15:19:03 )

    哇!好榮幸啊!原來我是小天使耶!:)

  • 訪客 ( 20141105 00:46:28 )

    我買一包卻只有七隻,有點少。

  • 管理員:
    您好,因為養太大隻了,所以一斤只有七隻,重量絕對有一斤喔!如果不喜歡太大隻的,再請反應給我們知道,我們小一點的,有大概十隻一斤..

    阿麟嫂

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