阿麟師安心水產
創始人：阿麟師
阿麟師在２００３年，回鄉承接家業，潛心研究有機無毒蝦養殖事業。堅持全程不用藥養殖
阿麟嫂延續阿麟師堅持全程不用藥養殖的理念，先將魚池建立一個優質生存的環境，再放入蝦苗之前，打造成一個黃金水質，適合魚蝦生存時，才放蝦苗魚苗養殖。
不使用除草劑、人工除草
而從研究學習中了解到，除草劑含有「有機磷」的成份，甲殼類卻最怕有機磷的傷害，而且使用除草劑也跟我們無毒養殖理念背道而馳，所以我們堅持不使用除草劑。
自製胺基酸液肥
從營養學的觀點出發、先養水再養蝦，創造黃金水質，自製有機肥料，每桶有機肥料的成本要價不菲，使用魚跟活菌做為有機原料的主要成份，花三個月的時間，重複發酵六次，期間再添加一些有機物，萃取成胺基酸液肥，自製的有機肥料能夠讓白蝦可以快速的吸收養份（因為白蝦可藉由鰓呼吸及蝦殼體外吸收，就可得到養份），顧好白蝦的免疫系統，提高白蝦抵抗力，相對的，白蝦生病的機會就會降低，才可以養出健康的無毒蝦。
鎖住最新鮮的味道 避免水生物使用藥物的問題，十幾年前，歐盟已經嚴禁販賣活體水生物，為了鎖住最新鮮的味道，白蝦捕撈上岸後，使用乾淨水質，讓白蝦將腸子裡的沙泥及頭部雜物、肝膽素吐掉，再立即分級包裝急速冷凍，這可使白蝦在食用時，仍呈現白蝦最新鮮的狀態。
無所畏懼往前行
當一腳踏入無毒養殖後，才深知為何投入這項產業的養殖者少之又少，因為高成本，卻低產能、低收成，當水生物生病時，很多人會想使用藥物去治療水生物，但我們不使用藥物的情況下，白蝦的折損率相對的就會提高，產能會降低，所以這種養殖方式會讓許多養殖業者卻步，沒有相關的勇氣是無法投入這個產業。不是財力雄厚的財團，單槍獨鬥的養殖者會非常辛苦，因為若高成本的付出，若還是淪為被盤商收購的結局，那就是慘賠的下場，我們不是財團，也沒有雄厚的財力，但對物慾我們是零，對於蝦子確有１００％的付出，我們要的不是賺大錢，只是做著漁民該有的本份，把所知教授給後輩。
養殖地：高雄市湖內區
民國六十七年在旗山溪建設月眉進水口工程及旗山導水路工程，越區引用旗山溪剩餘水量，並在湖內鄉大湖設置抽水站抽水，灌溉農田和魚塭。